В садоводстве задернением называют способ содержания почвы в саду, при котором пространство между деревьями занимают высеянные травы  или естественный травостой.
При этом приствольные круги деревьев (пространство на 1-2 м от ствола) содержат под черным паром.
Для задернения используют травы с неглубокой корневой системой, их скашивают 1 раз в 1-2 недели, регулярно поливают и умеренно подкармливают – все эти операции помогают сформировать невысокое, но плотное травяное покрытие, которое не вступает с деревьями в конкуренцию за воду и питательные вещества.

Поскольку при нарушениях агротехники всё же возможно подавление травами роста молодых деревьев, то не рекомендуется задернять площадь между молодым деревьями в первые три года после высадки саженцев.

Зачем же садоводы идут на эти жертвы – уделяют время и силы уходу за таким, казалось бы, непродуктивным элементом плодового сада, как дёрн? У задернения много преимуществ по сравнению с чёрным паром.

Во-первых, в задернённом грунте лучше сохраняется влага, почва не покрывается коркой и не нуждается в рыхении.

Во-вторых, стабилизируется температура почвы. В жару почва не перегревается, а зимой – медленнее промерзает.
Это способствует сохранению её структуры, улучшает условия работы почвенных микроорганизмов и другой «мелочи» , которая обитает в верхних слоях почвы и во многом отвечает за её плодородие.

В-третьих, прорастание сорняков на задернённой площади сведено к минимуму.

В-четвёртых, если регулярно скашивать травостой и не убирать скошенные остатки, а оставлять их на месте - мы обеспечиваем постоянную подпитку почвы перегноем.

В-пятых, человеку удобно и приятно находиться на травке и в жару, и в дождь – здесь чисто в любую погоду, грунт не уплотняется при хождении по нему, а микроклимат в садах с задернением гораздо комфортнее, нежели без него.

К тому же красиво-то как! 

---

Высадка почвопокровных растений между декоративными деревьями и кустарниками преследует те же агротехнические цели, что и задернение плодового сада:

  - уберечь корневую систему саженцев от иссушения, перегрева и промерзания,
  - исключить прорастание сорняков,
  - нормализовать работу почвенных микроорганизмов,
  - обеспечить зимовку полезных насекомых под покровом увядших травянистых растений.

И, конечно же, мы можем выкладывать прихотливые узоры из ковровых растений разнообразной окраски и фактуры.

Нежелательно высаживать возле молодых деревьев и кустарников:

  - Требующие много внимания, сложные в агротехнике, поражаемые болезнями и вредителями растения (бородатые ирисы, дельфиниумы, лилии).
  - Агрессивные растения, имеющие привычку размножаться самосевом или буйно разрастаться при помощи ползучих корневищ (сныть, золотарник, тысячелистник, мята).
  - Крупные, сильнорослые растения с мощной корневой системой, которые могут угнетать молодые саженцы (маклейя, бузульник).
  - Растения, которые не любят частых пересадок (например, пионы) – ведь, когда древесные растения разрастутся, травянистые неизбежно придётся пересаживать.

Использовать в качестве ковровых предпочтительно растения, которые:

  - Неприхотливы, устойчивы к болезням и вредителям, не требуют подвязки, регулярной обрезки и других обременительных операций.
  - Хорошо притеняют поверхность грунта и тем самым препятствуют росту сорняков.
  - Уверенно, но не спеша разрастаются, давая нам возможность контролировать их рост.
  - Имеют неглубокую, поверхностную корневую систему.

И таких растений немало. 

  - Для солнечных участков это могут быть: армерия, гвоздика сизая, гравилат, лапчатка травянистая, полынь, стахис, флокс шиловидный…
  - В полутени: будра плющевидная, гейхера, многолетние садовые герани, невысокие очитки, традесканция,  флокс растопыренный и другие.
  - Для тени: анемона дубравная, астильба, барвинок, вербейник монетчатый, водосбор, копытень, папоротники, хосты…

Некоторые растения не отвечают всем вышеперечисленным требованиям к «идеальному коврику», но при этом имеют особые достоинства, перевешивающие их недостатки.

Так, хоста не любит частых пересадок, но она имеет столько разнообразных сортов и так хороша в тени, что её частенько используют на тенистых участках – даже в тех случаях, когда пересадки через пару лет не избежать.

Многолетние кустовые астры (в просторечии «сентябринки») дают плотную «щётку» тёмно-зелёных побегов летом и цветут осенью, когда большинство остальных садовых многолетников готовится к зиме – за это мы прощаем астрам их активное разрастание и необходимость в частом прореживании.